CREMOR TÁRTARO FARMA-ALIM BOTER
BOTER
BOTER
Garantia de devolució de diners de 30 dies
Comparteix aquest producte:
El cremor tártaro se emplea con mucha frecuencia, más de la que creemos, en la industria alimentaria. Es el aditivo denominado E-334, y su uso se extiende principalmente como uno de los ingredientes de la levadura química usada en repostería, en la industria vinícola como un corrector de la acidez del vino, así como para la elaboración de bebidas carbonatadas como la gaseosa. También en los caramelos, confites, goma de mascar, conservas vegetales, mermeladas, salmueras, salsas, sopas deshidratadas y otros productos.
Pues a nivel casero lo más habitual es utilizarlo como estabilizante para las claras de huevocuando preparamos merengues, glasa real para decoración de galletas de mantequilla, soufflés e incluso para conseguir una nata montada más firme.
| Pes | 100 g o 1 kg o 5 kg |
Un cop l'usuari hagi vist almenys un producte, aquest fragment serà visible.